Neblandia
Chemex 400ml
Chemex 400ml
Método con forma de reloj de arena fue declarado uno de los mejores diseños de los tiempos modernos.
Mango de madera en torno al cuello de la garrafa para sujetar el vidrio caliente y el lazo de cuero evita que resbale. El recipiente de vidrio está basado en vidrio de laboratorio para que no se absorban olores o residuos químicos que podrían afectar futuras extracciones.
COMO PREPARAR TU CAFÉ
1. La molienda más fina que la de la Prensa Francesa.
2. Dosis de café/ratio de la extracción, puedes empezar con un ratio 1:10 (1 gramo de café por 10 mililitros de agua). Aumenta la dosis de café o usa menos agua para lograr tu sabor preferido.
3. Temperatura del agua entre 90ºC y 96ºC. Te invito a experimentar con temperatura si quieres experimentar otros sabores en el mismo.
4. Tiempo de extracción: entre tres y cinco minutos dependiendo de la técnica de vertido y el tipo de molienda. .
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Datos curiosos
Datos curiosos
Diseñado por el químico alemán Peter J. Schlumbohmo, ha estado en producción desde 1941. Schlumbohm es el dueño de más de 3000 patentes, pero el Chemex y la tetera de agua han sido los más famosos.
Materiales
Materiales
Vidrio y madera
Como usar
Como usar
Debido a la forma de cónica, es necesario tener una tetera de cuello de ganso. De lo contrario es difícil verter en forma circular lo cual es clave para controlar el flujo de agua
Mantenimiento
Mantenimiento
No usar jabón para lavar, preferible hacerlo con agua caliente y usar un poco de cafiza
Color
Color
